Canelones de Berenjena

Preparación:

35-40 minutos

Cocción:

20 minutos

Porciones:

4

Ingredientes

Ingredientes:
 
2 berenjenas cortadas en rebanadas finas y largas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 paquete de queso ricotta
1 lata de Salsa Condimentada Victorina
4 cucharadas de queso parmesano
4 cucharadas de pan rallado

Instrucciones

Preparación:
 
1) Calienta el horno a 220C.
2) Cepilla ambos lados de las rebanadas de berenjena con aceite.
3) Coloca en una bandeja grande para hornear y hornea por 15-20
minutos o hasta que estén tiernas, dándoles vuelta una vez.
4) Agrega una cuchara grande de queso ricotta al centro de cada
rodaja de berenjena. Enróllalos.
5) Coloca los rollos con el lado donde se juntan con los extremos hacia
abajo en un envase para hornear previamente engrasado.
6) Cúbrelos con la Salsa Condimentada Victorina, el pan rallado y el
queso parmesano.
7) Hornea durante unos 20 minutos más.
 
Sirve y disfruta.